(好吃的水餃在這裡)
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南勢角厚切牛肉麵
地址：新北市中和區興南路二段399巷12-1號
時間：11:00~06:00 Mon~Sun
電話：0916-686-681
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有人在網路上分享一間牛肉麵，位在偏遠的烘爐地山腳下。
聽網友說拜完土地公後於凌晨四點下山，
摸黑經過一處民宅，發現門口掛一盞紅燈籠。
燈竟然亮著，上面寫著"牛肉麵"。
帶著好奇心與一點點的驚恐走進去，
裡頭還真有"人"，而且還真有在賣牛肉麵。
我看到文章極為詫異。
烘爐地那條山路我常去，卻從不知有這樣一家店。
順手滑了網路也沒找到文章，只有幾則Google評論。
雖然第二天要上班，但幾小時後我還是決定摸黑開車過去。
半夜兩點抵達，是六層樓高的獨立洋房。
走進門庭內看到兩台Uber-Eat機車，原來這裡專做宵夜外送。
客廳式的用餐區僅一張大桌，沒什麼客人，畢竟半夜嘛。
(夜半在烘爐地山腳下的紅燈籠)
(原來是賣牛肉麵)
(門庭內)
(客廳僅一張大桌)
(還沒收拾)
(有賣臭豆腐)
(菜單滿豐富的)
用餐內容：
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川味三寶牛肉麵(NT.200)
牛肉水餃(5顆/NT.45)
高麗菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
韭菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
麻辣臭豆腐(NT.60)
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(老闆娘端菜出來)
完食後只能說非常，非常意外。
是這幾年吃過最心儀的水餃，毫無疑問！
先從三寶牛肉麵開始，尚未至不合胃口，但缺乏亮點。
湯頭號稱川味，但其實較接近台式麻辣。
牛肉咬下去無負擔，牛肚尚可但牛筋偏硬，部分甚至過韌難咬。
臭豆腐給了兩大塊橫綱，吸飽夠味的湯汁。
牛肉水餃入口即驚呼，"好香啊！！！"
別沾醬，直接原味品嘗最好。
內餡細緻飽滿，與薄薄的餃皮不知為何如此契合。
高麗菜那款相較下稍嫌無趣，
韭菜蝦仁則再一次給我驚喜，我喜歡它來自韭菜的微嗆。
(川味牛三寶)
(麻辣臭豆腐)
(從右至左：高麗菜，牛肉，韭菜蝦仁)
閒聊中得知老闆娘來自黑龍江，在台灣已待十年，本行科技業。
因經濟不景氣決定改做餐飲，
半年前在自力買下的獨棟住宅裡賣起牛肉麵跟水餃。
從早上11點營業到第二天早上六點，
除上山的客人外也做正夯的機車外送。
雖然主打牛肉麵，但老闆娘最自豪的卻是水餃。
"我們東北人最愛就是水餃了，這可是東北味道的水餃唷。"
一邊嚷一邊突然叫到：
"啊，今天客人突然太多，牛肉水餃臨時賣光了。"
"那怎麼辦？"
"沒關係，我給您現包，現包的更好吃！"
實在是令人討喜的親和力，
加上難得的水餃佳作，老闆娘，我一定會再來的。
後記：
南勢角烘爐地的土地公廟非常靈驗，
夜半燒香者眾多，尤其不少來自八大行業的年輕人。
多年前個人曾發生一次挽不回的災難，
心情最低潮時不知為何上了山找土地公傾訴。
我承諾開始吃素，並答應願望達成後再繼續吃一年。
兩個月後時來運轉，事情神奇地重新回上軌道。
在神明面前絕不可以說謊，我後來為還願很嚴肅地茹素整整一年多。
從此每年上山燒香與請安，是心裡頭最重要的事。
(既然來了，就順便上山跟土地公請個安)
03/11/2020
發文後迅速二訪，
純粹為了水餃與想看這家小店白天的模樣而去。
可惜這次很多菜色提早賣完，沒吃到韭菜蝦仁及醉雞，令人扼腕。
(白天的樣子)
(有機黃瓜)
(只剩牛肉餃)
(改吃牛肉湯)
(牛肉感覺比牛三寶划得來)
(豬耳朵)
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