(長虹酒吧的金錢蝦餅堪稱是招牌料理呀!)


母親節一到,母親大人說這一次想吃點泰式的料理,

便想到從未去過的長虹酒吧,位在華國飯店裡的一家正統泰式料理餐廳.

住址:林森北路600號,電話是(02)2596-5110

以前被尊封為台北泰式料理第一的中泰賓館"Thai & Thai",

自2005年後,不知怎麼的,改建之後竟成絕響,非常可惜.

當時裡頭的幾位高手後來各自發展,其中部份人馬轉往今天華國的長虹酒吧.

小弟本來就一直很想過去打打牙祭,這次趁著佳節,

一家人在禮拜日訂了位,好好聚一聚,享受美食.

(餐前附上的水煮花生,不過我們退掉啦.)


點了涼拌生蝦,蝦醬炒空心菜,泰式烤牛肉,

辣炒豬肉,干貝風味咖哩,金錢蝦餅,清蒸梅子魚,酸辣蝦湯.

這裡不得不提一下這裡的飯,一人份五十,

使用道地的泰國香米煮成,可無限續碗呢.


首先上桌的是涼拌生蝦,酸辣適中,蝦肉晶瑩剔透,Q中彈牙.

真是十足味覺上的享受呀,可惜一人只能分到一隻,

當下真想多吃幾尾呢.


蝦醬炒空心菜,中規中矩.



泰式烤牛肉,肉質烤得相當軟嫩.



辣炒豬肉,隨盤附上的生菜讓客人自行包在一起享用,

口感清脆中散出肉香。



干貝風味咖哩,南洋風,辣中帶酸.



然後就是個人相當喜歡的金錢蝦餅了,厚重的蝦餅內餡真材實料,

以新鮮草蝦與花枝製成,好吃!

清蒸梅子魚,表現尚可.



酸辣蝦湯,中規中矩的酸辣調味.

 

 

 

整體說來,長虹的泰式料理整體表現頗佳,

從調味便可知師父的細心之處,菜色從頭至尾沒有過酸過鹹還是過辣,

相當均衡,不過除了金錢蝦餅之外,

似乎沒有哪一道菜色夠有特色會讓我想要特地過去叨擾一番,

這一點真的是可惜之處呀。


BY GRD2 AND KUNI

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