(道地又美味的青甘魚蘿蔔煮)
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隆日式居酒屋
地址：台北市中山區林森北路145巷27號
電話：(02)2531-3342
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(巷弄間低調的門口)
剛吃完吳留手沒幾天，馬上轉戰至林森北九條通的隆居酒屋，
一家專門做日本客人生意的名店。
傍晚前去時剛下大雨，巷弄間黑漆漆，
加上簡單低調的老舊裝潢，一不小心就走過頭。
(店內座位)
走進店內馬上感受一股日式居酒屋特有的溫暖氣氛。
女服務生們大多年紀很輕，姿態低，回應客人非常有耐心。
吧檯前已坐兩組客人，聽得出來是日本口音。
就座後服務生先端來開胃菜味噌豆腐(NT.50)，味道不錯。
看著菜單點了：明太子雞翅(兩隻NT.180)，青甘魚蘿蔔煮(NT.300)，
和風海鮮沙拉(NT.250)，雞肉串(兩串NT.120)，明太子起司竹輪捲(NT.220)，
明太子茶泡飯(NT.100)，味噌滷大腸(NT.220)，另外一壺冰鎮清酒(NT.380)。
(吧檯)
(味噌豆腐)
(本日菜單)
首先是明太子炸雞翅，炸得極為酥黃的雞翅裡裹著厚實大量的明太子，
咬起來又香又過癮，隆居酒屋名不虛傳。
接下來的青甘魚蘿蔔煮讓人瞠目結舌，一道在日本常見的菜色，
厚切白蘿蔔被鮮甜醬汁煮得又透又入味，青甘魚塊軟嫩無以復加，
同時充滿難以形容的豐富膠質，每一口都是人間美味。
(明太子雞翅)
(青甘魚蘿蔔煮)
(口感軟嫩到無以復加，同時充滿豐富膠質口感)
可惜酒點錯了，這裡單壺的清酒品質不太好，
下一次還是直接點單瓶的，不然跟食物真的不搭。
另外隆的上菜順序與節奏也有些雜亂，
所幸這些瑕疵都被服務生們的耐心與低姿態成功化解開來。
(冰鎮清酒)
接下來是和風海鮮沙拉與烤雞肉串。
前者裡頭放進大量的軟絲與青甘，魚料新鮮度佳，
後者炸工了得，雖然有一些過焦的瑕疵，但無傷大雅，
不過看樣子串燒部分顯然吳留手占了上風。
(和風海鮮沙拉)
(烤雞肉串)
服務生陸續又端來竹輪捲與茶泡飯。
前者酥軟同時充滿濃郁起司香，後者沒使用到煎茶而是高湯，
上頭微辣明太子讓整體的味覺輪廓鮮明。
來自日本的道地醬菜淺嚐一口，發現與湯頭非常合味，
日本人的味覺實在太厲害了。
(明太子起司竹輪捲)
(酥軟同時充滿濃郁起司香氣)
(明太子茶泡飯)
(來自日本的醬瓜)
最後的味噌滷大腸是最完美的句點。
林宏隆老闆手藝高超，將大腸處理得滑膩入味，
放入蒟蒻與紅蘿蔔塊，藉味噌的甜將所有食材融合一起，
簡直就像黑暗界的美食，我差點將舌頭也吞了進去，
太好吃了！
(超美味的味噌滷大腸)
(微醺)
(一堆客人寄酒，好幾排都是！！！)
BY GRD4 AND KUNI
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