(道地又美味的青甘魚蘿蔔煮)



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隆日式居酒屋
地址:台北市中山區林森北路145巷27號
電話:(02)2531-3342
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(巷弄間低調的門口)




剛吃完吳留手沒幾天,馬上轉戰至林森北九條通的隆居酒屋,

一家專門做日本客人生意的名店。

傍晚前去時剛下大雨,巷弄間黑漆漆,

加上簡單低調的老舊裝潢,一不小心就走過頭。


(店內座位)




走進店內馬上感受一股日式居酒屋特有的溫暖氣氛。

女服務生們大多年紀很輕,姿態低,回應客人非常有耐心。

吧檯前已坐兩組客人,聽得出來是日本口音。

就座後服務生先端來開胃菜味噌豆腐(NT.50),味道不錯。

看著菜單點了:明太子雞翅(兩隻NT.180),青甘魚蘿蔔煮(NT.300),

和風海鮮沙拉(NT.250),雞肉串(兩串NT.120),明太子起司竹輪捲(NT.220),

明太子茶泡飯(NT.100),味噌滷大腸(NT.220),另外一壺冰鎮清酒(NT.380)。

(吧檯)



(味噌豆腐)



(本日菜單)




首先是明太子炸雞翅,炸得極為酥黃的雞翅裡裹著厚實大量的明太子,

咬起來又香又過癮,隆居酒屋名不虛傳。

接下來的青甘魚蘿蔔煮讓人瞠目結舌,一道在日本常見的菜色,

厚切白蘿蔔被鮮甜醬汁煮得又透又入味,青甘魚塊軟嫩無以復加,

同時充滿難以形容的豐富膠質,每一口都是人間美味。

(明太子雞翅)



(青甘魚蘿蔔煮)



(口感軟嫩到無以復加,同時充滿豐富膠質口感)




可惜酒點錯了,這裡單壺的清酒品質不太好,

下一次還是直接點單瓶的,不然跟食物真的不搭。

另外隆的上菜順序與節奏也有些雜亂,

所幸這些瑕疵都被服務生們的耐心與低姿態成功化解開來。

(冰鎮清酒)




接下來是和風海鮮沙拉與烤雞肉串。

前者裡頭放進大量的軟絲與青甘,魚料新鮮度佳,

後者炸工了得,雖然有一些過焦的瑕疵,但無傷大雅,

不過看樣子串燒部分顯然吳留手占了上風。

(和風海鮮沙拉)




(烤雞肉串)




服務生陸續又端來竹輪捲與茶泡飯。

前者酥軟同時充滿濃郁起司香,後者沒使用到煎茶而是高湯,

上頭微辣明太子讓整體的味覺輪廓鮮明。

來自日本的道地醬菜淺嚐一口,發現與湯頭非常合味,

日本人的味覺實在太厲害了。

(明太子起司竹輪捲)



(酥軟同時充滿濃郁起司香氣) 



(明太子茶泡飯)



(來自日本的醬瓜)


最後的味噌滷大腸是最完美的句點。

林宏隆老闆手藝高超,將大腸處理得滑膩入味,

放入蒟蒻與紅蘿蔔塊,藉味噌的甜將所有食材融合一起,

簡直就像黑暗界的美食,我差點將舌頭也吞了進去,

太好吃了!

(超美味的味噌滷大腸)



(微醺)


(一堆客人寄酒,好幾排都是!!!) 




BY GRD4 AND KUNI


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  • h84696600
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    東西料理的蠻道地的

    店門口也太低調了吧!!

    不過是我喜歡的風格^^
  • 真的很低調呢,
    但很多客人^^

    KUNI 於 2013/08/09 01:33 回覆