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(滿滿金黃色蒜末的山東燒雞,非常有特色)

 

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老牌山東水餃大王
地址:台北市中山區農安街33號
電話:(02)2585-2547
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最近開始狂吃館子,有一天聊到山東燒雞,

深諳此道的朋友大力狂推老牌山東水餃大王,

找了天黃道吉日與熱衷台菜的朋友前去。

 

(典型的台式餐館裝潢)

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(小菜檯)

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共點了:

炸醬麵(NT.70),水餃十粒(NT.70),煎餃十五粒(NT.135),

酸辣湯(NT.40)還有山東燒雞(NT.250)

 

這一次的水餃與炸醬麵實地品嚐起來就一般而已,

倒是煎餃讓人著實吃一驚。

外皮有如裹了乖乖五香粉般,似乎油炸過,

與我所認知的完全不同。

酥脆口感多了股陌生的嚼勁,

味道談不上驚豔,卻留下深刻的印象。

 

(炸醬麵)

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(水餃)

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(似乎是油炸過的煎餃)

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(外皮更有嚼勁)

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(酸辣湯)

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想起以前常去工作室附近一家韓式料理,老闆娘很照顧我,

每次去吃飯總時特別招待我一份菜單上沒有的私房菜,

其中一道便是山東燒雞,當時很愛,

如今回想起來,馬上感到一陣莫名的溫馨。


(山東燒雞)

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(佈滿金黃色的蒜末)

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(濕潤的腿肉及肉凍)

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今天的山東燒雞讓人強烈感到不虛此行!

大量黃澄澄的醃蒜末滿布在撕開的雞腿肉上,蒜香濃郁而明顯,

濕潤的肉凍光看就飢腸轆轆。

微微醬油鹹配上搶戲的白醋,酸溜溜中同時帶有粗魯的蒜辣。

入味的肉質,不乾不柴比以前吃過的都還要juicy。

不見得完全合我胃口,但算是吃過最有意思的,

在此感謝朋友的推薦。

  

by GRD3 and KUNI

 

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