(今天的Risotto表現不錯！)
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Botega del Vin
地址：台北市忠孝東路四段170巷17弄7號
電話：(02)2752-5330
時間：11:30~14:30 17:30~22:00
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寫永遠跟不上吃，吃又慢於待吃，
向來有增無減的待吃名單如今能劃掉一個名字也算是可喜可賀。
Botega del Vin幾個月前甫從光復遷到忠孝東路四段。
對於傳統的義式我興致向來高昂無比不落人後。
中午來到熟悉東區巷弄，原來的Lago Ristorante已不見蹤影。
舊有格局貼上熟悉的木板邊條，
想了一想，原來這款裝潢在月見君想那裡看過。
點了番茄帕瑪森起司牛肚(NT.320)，義式布拉塔起司(NT.420)
牛肝蕈菇燉飯(NT.420)，家常手工寬麵(肉醬口味，NT.420)
義式香煎羊小排(NT.820)與經典手工提拉米蘇(NT.200)
(店面)
(開放式廚房)
原本主導整家餐廳的老闆Giorgio如今順利交棒給兒子Andrea，
退役下來的他平時在店裡閒逛，到各桌與老客人們串門子。
臉上帶著輕鬆愜意的笑容，La vita e bella！
牛肚味道非常喜歡，軟卻不爛，適度的酸讓人回味，
不禁硬是用麵包將最後醬汁全部掃光。
台北極少見的Burrata通常只要看到都會點上一盤，
一種高貴而又水嫩的義式起司，與常見的Mozzarella極相似，
只是昂貴許多。
口感上更是有如少女臉龐的肌膚一般，細緻到近乎吹彈可破。
這種嫩到快出水的起司擁有相當漂亮的奶油味，
加上今天的烤時蔬裡又有個人最愛的Zucchini，實在爽快。
(番茄帕瑪森起司牛肚)
(義式布拉塔起司)
(麵包)
(個人很愛的Burrata)
Botega上餐速度有些不穩，Risotto等了近四十分鐘才露面。
好在熟度拿捏極優，米粒渾圓飽滿應該是Carnaroli，但不知牌子。
重點是份量超大，簡直就是一般店家的兩人份。
帕瑪森香氣簡潔有力，可惜牛肝菌沒什麼存在感。
微酸醬汁中透出熟悉景象，似乎來自久違的南歐風光明媚，懷念阿。
(牛肝蕈菇燉飯)
(米粒渾圓飽滿，熟度優)
今天的Pasta很有意思，不算al dente也缺了Q度，
但有著充滿魅力的嚼勁，肉醬帶簡單的鹹卻不膚淺。
羊排可惜了，似乎出了差錯，各個鹹度與熟度不一。
肉質微韌難咬，吃了一塊便放棄剩下的，
雖然是浪費，但實在不想虐愛自己的牙齒啊。
幸好還有很棒的巨無霸提拉米蘇，不算會細膩地化開。
手指餅乾偏紮實，醇厚的乳味與酒香交流，屬個人很愛的義式傳統味道。
(家常手工寬麵)
(本日最大敗筆是羊小排)
(偏韌難咬的肉質)
(且熟度不一)
(很棒的提拉米蘇)
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