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(今天的Risotto表現相當不錯啊!)

 

 

 

 

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Botega del Vin
地址:台北市忠孝東路四段170巷17弄7號
電話:(02)2752-5330
時間:11:30~14:30 17:30~22:00
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寫的永遠跟不上吃的,吃過的又慢於待吃的,

向來有增無減的待吃名單如今又劃掉一個名字也算是可喜可賀。

Botega del Vin幾個月前甫從光復遷到忠孝東路四段,

對於傳統的義式我興致向來高昂無比不落人後,

中午來到熟悉東區巷弄,原來的Lago Ristorante已不見蹤影,

舊有的格局貼上熟悉的木板邊條,想了一想,

原來這款裝潢在月見君想那裡看過。

 


點了番茄帕瑪森起司牛肚(NT.320),義式布拉塔起司(NT.420)

牛肝蕈菇燉飯(NT.420),家常手工寬麵(肉醬口味,NT.420)

義式香煎羊小排(NT.820)與經典手工提拉米蘇(NT.200)

 

(店面)

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(開放式廚房)

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原本主導整家餐廳的老闆Giorgio如今順利交棒給兒子Andrea,

退役下來的他平時在店裡閒逛,到各桌與老客人們串門子,

臉上帶著輕鬆愜意的笑容,La vita e bella!

 

牛肚味道非常喜歡,軟卻不爛,適度的酸讓人回味,

不禁硬是用麵包將最後醬汁全部掃光。

 

台北極少見的Burrata通常只要看到都會點上一盤,

一種高貴而又水嫩的義式起司,與常見的Mozzarella極相似,

只是昂貴許多。

口感上更是有如少女臉龐的肌膚一般,細緻到近乎吹彈可破。

這種嫩到快出水的起司擁有相當漂亮的奶油味,

加上今天的烤時蔬裡又有個人最愛的Zucchini,實在爽快。

 

(番茄帕瑪森起司牛肚)

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(義式布拉塔起司)

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(麵包)

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(個人很愛的Burrata起司)

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Botega上餐速度有些不穩,Risotto等了近四十分鐘才露面。

好在熟度拿捏極優,米粒渾圓飽滿應該是Carnaroli,但不知牌子。

重點是份量超大,簡直就是一般店家的兩人份,

帕瑪森香氣簡潔有力,可惜牛肝菌沒什麼存在感。

微酸醬汁中透出熟悉景象,似乎來自久違的南歐風光明媚,懷念阿。

 

(牛肝蕈菇燉飯)

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(米粒渾圓飽滿,熟度優)

GRD3 04092015 Botega del Vin (8).JPG 

 

今天的Pasta很有意思,不算al dente也缺了Q度,

但有著充滿魅力的嚼勁,肉醬帶簡單的鹹卻不膚淺。

羊排可惜了,似乎出了差錯,各個鹹度與熟度不一,

肉質微韌難咬,吃了一塊便放棄剩下的,雖然是浪費,

但實在不想虐愛自己的牙齒啊。

幸好還有很棒的巨無霸提拉米蘇,不算會細膩地化開,

手指餅乾偏紮實,醇厚的乳味與酒香交流,屬個人很愛的義式傳統味道。

 

(家常手工寬麵)

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(本日最大敗筆是羊小排)

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(偏韌難咬的肉質)

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(且熟度不一)

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(很棒的提拉米蘇)

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留言列表 (2)

發表留言
  • dd
  • 那個羊排烤壞了, 沒叫他重做????
  • 當下只有反映,沒要求退餐,
    我目的只是想看外場怎麼處理而已,
    可惜什麼都沒有。

    KUNI 於 2015/11/07 16:37 回覆

  • 草莓
  • 我也覺得提拉米蘇跟燉飯不錯~>////<

    牛肝菌沒存在感...XD
  • 燉飯讓人匪夷所思,那份量與熟度,
    竟能維持在這價位。


    KUNI 於 2015/11/07 16:37 回覆

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