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(最近當紅的錵鑶羊肉爐)

 

看到網路上當紅的聖凱師推出羊肉爐,

連親戚與朋友們都訂了幾組,不禁也好奇訂一份,

同時加購帶皮羊肉與羊腳筋。

 

認識聖凱已是2011年七月的事。

當時Hana壽司剛開,簡單一家純日式板前割烹。

套餐一人份NT.490附八貫握壽司,

還有湯,沙拉,小菜,烤物與甜點。

網誌寫完沒多久後Hana壽司逐漸大紅,生意嚇人,

晚間三輪全滿是常有的事情。

沒多久開了二店,2014後又以錵鑶之名開三與四店。

如今看著聖凱因錵鑶居家小教室在網路上聲名大噪,

實在為他感到高興。

 

其實以前在歐洲留學期間就喜歡做菜了,

不過當時主要是為了省錢與健康。

回台後陸續添購不少鍋子,連銅鍋鑄鐵鍋都有。

但因寫文章的關係外食頻繁,下廚機會其實不多。

今天為了羊肉爐,另買了青菜,木耳及菇類當配料。

 

(整套羊肉爐)

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(另外買青菜等當配料)

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(搭一支剛自日本帶回來的清酒)

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初嘗湯頭挺意外的,溫潤,順口不膩。

整體份量比預期大,Le Creuset媽咪鍋容量不夠用,

得分三批下鍋煮,包括最後的麵。

肉量不少,且不柴不韌,沾甜辣醬喫剛好。

整體配料均一定水準之上。

好比最後烏龍麵嚼勁與彈性雖未臻專賣店等級,

但不缺基本Q度,以網購鍋物來說相當不錯了。

看來主事者有花心思,畢竟大量生產,挑料最關鍵。

唯一缺憾是湯給不夠多,可惜了。

 

(真沒想到我的Le Creuset媽咪鍋竟不夠用)

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(這支酒不錯啊)

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(羊腳筋)

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(第二批下鍋:帶皮羊肉)

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(烏龍麵)

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個人向來不愛網購食物,尤其年菜,

某年Seven強推的老協珍佛跳牆應是至今最慘痛的經驗。

花幾千買一甕,所有高檔配料幾乎毫無口感,

是記憶最深刻的除夕。

 

年節即將到來,天氣漸冷,

突然很想提早回家好好吃一頓團圓飯,

彷彿就像生物最原始的本能,如此理所當然。

 

 

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