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(沒想到竟會對一碗肉圓如此迷戀著)

 

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阿財彰化肉圓
地址:台北市中山區龍江路21巷13號
電話:(02)2751-7426 2761-6772
0926-349-318
時間:8:30~13:30 Mon~Sat

安東街彰化肉圓
地址:台北市大安區安東街35巷4號之1
電話:(02)2752-1428 2775-5264
時間:15:30~賣完為止 Mon~Sat
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要不是身邊某彰化老饕一直大力推荐,

大概難以想像我竟單純為一碗肉圓而早起。

本人是夜貓子,美其名早起,但實際抵達時已十一點。

只見一條頗長人龍耐心候在某小吃攤前,

"呃,該不會要排隊吧!?"心裡嘀咕著,

然後人生首度為肉圓排隊就獻給了阿財。

 

(龍江路巷弄間名店:阿財肉圓)

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(排隊人潮)

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(招牌)

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兩顆肉圓70配上魚丸湯25一共是95元。

付帳時會被詢問是否加辣,

然後老闆熟練地依序舀了四種醬料入碗。

咖啡色是醬油膏,粉色是甜米醬,橘紅是辣醬,

最後一點蒜泥與香菜。

若非實地品嘗,不然真沒想到會對一碗肉圓如此迷戀。

米醬雖膩甜毫無層次,但配上蒜泥與油膏就會豐富,

加上一點微辣簡直妙不可言。

這皮極有意思,軟嫩帶著Q勁,連單吃都能意猶未盡。

不俗的醬料,炸鬆的嫩皮與筍肉內餡三者合一,

是近期內吃過最愛的肉圓,難以形容。

 

(點完餐先付帳)

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(裡頭製作肉圓的阿姨)

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(老闆開始剪肉圓皮)

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(另一位負責淋醬)

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(餐廳內)

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(肉圓與魚丸湯)

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(醬料組合看起來真美)

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(魚丸湯)

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(竹筍條與肉餡)

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聽網友說安東街也有一間肉圓名店,與阿財是親戚,

卻開在下午,我不去都不行了。

抵達時三點才知尚未開始營業,還有半小時。

只好閒坐咖啡廳20分鐘後回來差點跳腳,

又是一條人龍,比阿財更為漫長,長到我抓狂。

攤前的大叔根本是前幾天阿財負責淋醬的,

"真會做生意,早上做龍江路,下午賺安東街。"

 

(抵達時還沒開始營業)

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(我只是喝杯咖啡而已...)

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(只好乖乖排隊了)

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(攤位)

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(可以直接買沒油炸過的)

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(生意太好,這是另一個油鍋)

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(一旁幫忙油炸)

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(店內)

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(這位大叔就是前幾天在阿財那裡負責淋醬的阿)

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兩家價位與師承一樣,喜歡的程度卻大不相同。

可能生意太忙了,安東街的老闆娘除沒耐心外,

甚至直接嗆客人。

另外這裡除使用紙碗外,辣醬與香菜得自己添加。

肉圓皮炸得不好,少了阿財那裡的鬆,多了韌。

離去時又見人龍依舊,厲害!

 

(安東街的肉圓)

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by GR2 and KUNI

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KUNI (藐視王法的世界)

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