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(川渝的水煮牛肉)

 

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川渝小吃坊
地址:台北市大同區南京西路18巷6弄8之1號
電話:(02)2559-9101
時間:12:00~14:30 17:00~21:00 Thu~Tue
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吃飯最重飯友。

好友在旁可多吃三碗,兄弟在旁可多喝三...十杯。

前陣子聽熱愛中菜的饕友在FB狂喊這家川菜太好吃了,

實在按捺不住性子,馬上丟他:

"這家我也想試耶,要不要再去一次?"

"好啊,我前天踩了大雷,現在需要恢復心情。"

原來他剛在某家餐廳吃得很不爽,心情鬱悶得緊。

 

幾個人揪一桌,晚上來到鬼金棒附近的川渝,

順便帶幾瓶酒助興。

 

(川渝小吃坊)

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(門口小菜櫃)

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(今天倒是沒點什麼小菜)

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(帶好酒)

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(連酒杯也要講究)

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用餐內容:
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川味獅子頭(NT.280)
酸辣土豆絲(NT.150)
麻辣水煮牛肉(NT.380)
口水雞(NT.140)
重慶麻辣小麵(NT.75)
紅油抄手(NT.85)
重慶手工酸辣粉(NT.85)
酸豆角肉米線(NT.75)
辣子雞丁(NT.280)
川北涼粉(NT.60)
麻辣水煮魚(NT.380)
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(獅子頭)

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(酸辣土豆絲)

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(水煮牛肉)

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(牛肉又鮮又燙)

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(口水雞)

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(重慶麻辣小麵)

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(紅油抄手)

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(重慶手工酸辣粉)

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(酸豆角肉米線)

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(水煮魚)

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(給的是草魚)

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(辣子雞丁)

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這一餐吃得極為盡興,或許好酒在旁也是關鍵之一。

來自瀘州老窖的白酒夠香,

驚動鄰桌來自安徽與南京的兩位大姊,

她們非常好奇我們怎麼拿到這酒的。

友:"喔,朋友沒事出差到大陸會幫我帶回來。"

土豆絲與獅子頭先略過吧,不算厲害。

麵辣得好味,非辣椒的奔放,而是沉穩有深度。

指標性的水煮牛意外地沒那麼辣。

或許那香氣尚不及板橋的紅辣椒

但火熱的肉片從重油湯底撈出來,燙嘴而鮮美。

口水雞也是吃得我汗流浹背,得不停抽面紙擦臉。

辣子雞丁炒得極乾,但裡頭入味而不柴,真是難得。

入口帶著鹹香與甜,好像川味的鹹酥雞。

 

完食前加點辣粉發生了小插曲。

這一道是朋友首訪吃到最辣的,今天卻過於溫和。

他揶揄一下:"內場好像看我們是台灣人就手下留情。"

來自重慶的老闆娘聽到後似乎不太服氣,

笑著把盤子取回廚房重新調味,這一下可不得了,

重新上桌的辣粉可不是鬧著玩的,滿是紅色的殺氣。

以後學著點,千萬別輕易對川人挑釁辣度,深受不起阿。

 

(溫和的辣粉)

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(挑釁後變成這樣)

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by GR2 and KUNI

喝酒不開車,開車不喝酒!

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