KUNI (藐視王法的世界)

(小伍牛肉麵)

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小伍牛肉麵
地址：新北市永和區福和路212號
電話：(02)2921-7555
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永和的小伍牛肉麵拿過不少獎項，更拿下過北縣牛肉麵冠軍。

幾年前第一次初嚐小伍的印象至今猶新，

簡單的說，就是好吃，味道均衡，

不過辣過鹹過燙過冷，一切剛好達到一個令人滿意的平衡點，

講難聽點就是較缺乏令人印象的個性。


記得那一天竟然因嘴饞而連續叫了兩碗一下子嗑光光，

這倒是這幾年來我唯一續點過的牛肉麵吧。

最近聽說小伍分家了，從原秀朗路搬到福和路上，

舊址留給親戚繼續賣牛麵用，而原大廚則到新址去繼續造福老饕。

吃了小伍好幾次的小弟，當然無可避免地要挑個黃道吉日前去，

以便解解積壓許久的"麵饞"。

(小伍牛肉麵的新店面)

來到了新址，寬敞明亮的落地玻璃門店面，

就座後點了小黃瓜一碟，要價NT.30

滷牛肚一份，要價NT.100

燙青菜，要價NT.35

冠軍牛肉麵，要價NT.120


(菜單)

首先上桌的是小黃瓜，輕脆口感，

沒有放置過久的感覺，還不錯。

滷牛肚則相當大份，薄薄切片，味道較清爽，

口感紮實，價格尚可接受。

燙青菜則中規中矩，很一般，沒什麼值得大書特書的。

(小黃瓜)

(滷牛肚)

(燙青菜)

最後主角終於上桌了，頂了一個好大的名號：冠軍牛肉麵

從外觀來看，湯似乎有點過多，賣相毫無特別之處，

但湯頭一舀入口之後，濃郁又平衡的熟悉湯頭再度回到我身邊，

這湯頭不簡單，經過了這幾年，依然沒有退步的跡象，

豐富的番茄與厚實的牛肉湯形成均衡的美味。

但以前的腱子肉卻變成了遠從澳洲渡海而來的肋條，

口感似乎較不搭，肉味也較不明顯。

麵條尚可，沒什麼大缺點。

最後這美味的湯頭被我要求續了兩次，當然是免費的，

因為實在是太好喝啦。
　
(冠軍牛肉麵)

BY GRD3 AND KUNI





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