GRD日誌---15012011 永貞路上的松記潮式砂鍋粥 @ KUNI (藐視王法的世界)

　(鮑魚帝王粥)

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   松記潮式砂鍋粥
   地址：台北縣永和市永貞路291號
   電話：(02)8660-5319
　時間：17:00~03:00
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　這幾天在網路上閒逛美食心得時，

　不經意看到永貞路上有一家剛開幕沒幾個月的宵夜好去處，

　賣的是少見的潮州砂鍋粥。

　朋友聽說了，從網路上印來一張優惠券(現在已經沒了)，

　一張只要399可換任選半份砂鍋粥與一盤熱炒，相當划算。

　便挑了天黃道吉日跑去嚐鮮。



　(松記潮式砂鍋粥店外)

　到了永和熱炒店林立的永貞路上一下子便找著了，

　店內燈光明亮給人很舒服的感覺，不過客人不多。

　就座後點了半份鮑魚帝王粥(原價NT.550)一盤脆皮豬腳(原價NT.99)

　另外加點一盤櫻花蝦炒高麗菜(原價NT.60)

　(菜單)

　於所謂的潮州砂鍋粥是客人點餐後才直接下生米去煲粥，
　
　一般來說要費十五到二十分鐘左右，小弟為了節省時間便事先預約到達時刻，

　果然點完菜沒多久後主菜便開始陸續上桌了。

　(吃粥附的配料)

　
　首先是櫻花蝦炒高麗菜，份量中等，

　火候尚可，沒有附近知名熱炒店上介青來得好，

　不過菜葉還算頗嫩，配上櫻花蝦口感不錯。

　(櫻花蝦炒高麗菜)

　然後是脆皮豬腳，外皮看起來偏乾澀不討喜，

　皮的部分口感還算軟嫩可口，可惜份量不夠多。


　(脆皮豬腳)

　不過最後的重頭戲鮑魚帝王粥倒是滿正點的，

　雖然只有半份，不過實地測量的結果竟然有六碗半，

　而且使用的是來自罐頭的真鮑魚而不是一般的假鮑。

　一入口不禁愕然，竟然有花生香味，仔細一瞧還可以看到不少栗子切片呢。

　一問之下原來有添加堅果類的醬料，可惜卻沒有吃到老闆娘提到的干貝。



　(鮑魚帝王粥登場嚕)