(吸睛的撒索雞白湯拉麵)
--------------
拉麵公子
地址：台北市中山區八德路二段279號
時間：11:30~13:30 17:30~20:30 Mon~Fri
17:30~20:30 Sat~Sun
--------------
衝著高話題性特地前訪位於北市八德路的拉麵公子。
九月多開幕至此刻發文也已近兩個月了，竟仍處試營運期。
十月首訪，中午抵達，門前無人排隊，店內空間不小。
(八德路上的拉麵公子)
(店面)
(桌位)
(桌上擺設)
(菜單)
(左邊是老闆本人)
(稍嫌陽春的收銀台)
首訪用餐內容：
--------------
撒索雞白湯拉麵(NT.280)
鹽味雞湯溏心蛋拉麵(NT.250)
--------------
撒索雞是這陣子在台北逐漸活躍的雞種，遠自法國，雲林畜養。
光十月份就吃過三次，只是還沒碰到合意的。
要不就熟度沒抓準，要不就吃不出所以然。
今天亦不例外，公子的撒索雞湯溫和圓潤，但缺乏吸引我的亮點。
溏心蛋熟度倒是挺厲害，蛋白嫩滑，蛋黃濕潤甜美。
另一款鹽味雞湯的麵條目測較撒索細，
湯頭亦屬溫和，只是雞叉燒不知為何些微過柴了。
整體而言份量偏少，且不能加清高湯，加麵還要再給50台票。
(撒索雞白湯拉麵)
(配色吸睛)
(鹽味雞湯溏心蛋拉麵)
走出門外餓意未消，胃囊空間有剩。
跑去至今重新開幕卻還未嚐鮮的林東芳，
點碗半筋半肉，免費續湯後再摻辣牛油，一麵兩吃，爽。
(重新開幕的林東芳)
(續湯後摻辣牛油)
晚間一時興起發照片到粉絲團。
拉麵公子的老闆跑來留言，
說我吃拉麵的順序不對，應先嚐鹽味再試撒索"較為妥當"。
所以幾天後我重遊舊地，二訪再次點了一碗鹽味。
這次雞叉燒熟度較前一次好，
不過湯頭維持同樣印象，層次稍缺，喝到尾段有些膩感。
(二訪的鹽味)
(溏心蛋相當出色)
台北的拉麵潮早已過高峰，
但最近一連開了好幾間雞湯系拉麵是相當有趣的現象。
雖非雞湯系愛好者，但樂見其成。
我的FB粉絲團：
https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet
拉麵相關延伸閱讀：
by GR2 and KUNI
.
留言列表
