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(跟食怪們吃飯就是如此光景)

 

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和牛涮
地址:台北市大安區忠孝東路四段128號二樓
電話:(02)2751-1759
時間:11:30~14:30 17:30~23:00
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二月八號開始營業的和牛涮是最近話題最高的吃到飽餐廳。

首月試營運有優惠,兩人同行八折,四人同行七折。

消息一公布,訂位瞬間全滿,幸好有開放部分桌位供現場排隊。

馬上揪了三位貪吃,呃,愛吃的好友們一同前去。

四個大男人中午提早抵達,排隊時已開始摩拳擦掌。

運氣不錯,是第二順位,11:30一到直接衝進去。

 

(位在龍門大廈二樓的和牛涮)

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(一樓)

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(二樓已開始有人排隊)

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(門口)

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(招牌)

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(菜單)

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既來之則安之,加上有打折,選最貴的頂級和牛套餐。

一人NT.718,可吃到飽的品項包括:
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美國極上和牛霜降
美國極上和牛雪花
美國安格斯雪花牛
美國安格斯霜降牛
國產脆皮豬五花
梅花豬肉
滑嫩雞腿肉
炙燒和牛
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從菜單內容以及吧檯配置來看,

可明顯感受到王品相當覬覦涮乃葉的成功模式。

餐廳大部分規格非常類似,

好比只提供豬與雞的最低價位也是一人NT.378。

策略上可能為做區隔以及超越,

最高階的美國和牛多了一個霜降選項,當然也更貴。

另外還有提供各式火鍋料,肉漿與海鮮漿。

其他如咖哩醬,霜淇淋或水霧保鮮的生菜吧則與涮乃葉相同。

 

(桌位區)

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(生菜吧檯)

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(一樣有水霧保鮮)

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(火鍋料區)

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(醬料區)

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(咖哩醬與麵食區)

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(黑咖哩醬)

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(飲料區)

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(現場製作和牛炙燒握壽司)

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(開始炙燒)

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(和牛握壽司)

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今天嚴格說來吃得並不滿意,三位朋友幾乎都是投涮乃葉一票。

從頭說起好了,大概是為衝桌數,

部分桌位實在太擠,椅子很容易與鄰桌打架。

醬料區的沾醬大多不合胃口,試了半天,依舊找不到合意的。

黑咖哩顏色雖美,但味道偏淡。

指標性的豬五花帶皮,涮熟後口感帶脆。

和牛部分有兩款,大夥一致認為雪花勝過霜降。

只是每次加點送來的品質差異過大,偶爾油花美,有些瘦到不行。

湯鍋與涮乃葉一樣,一邊是固定湯頭,一邊自選。

平心而論,今天的兩湯頭味道都偏淡。

續湯的模式更是讓人難以苟同,

不論一開始選什麼湯頭,之後續湯都是統一加柴魚昆布湯。

另外中間曾發生過小插曲,IH爐當機一段時間,導致不能調整火力。

 

(鴛鴦湯鍋)

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(窗外面對忠孝與敦化路口)

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(菜盤)

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(火鍋料)

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(第一輪肉盤)

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(右邊紅色是霜降與雪花和牛)

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(雪花比霜降漂亮)

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(豬五花)

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(梅花)

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(開始涮肉)

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(涮和牛)

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(朋友們的戰力都超強)

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(另外一輪和牛)

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(品質差異極大)

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(和牛沾醬)

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(霜淇淋太水了)

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原價一人NT.718加10%,折完後是575。

總之雖然不滿意,但幸好試營運期間有打折,不然心真的會淌血。

幾天後跑回涮乃葉飽餐一頓,撫平心情。

 

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