(麻婆豆腐)
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綠境Aroma
地址：台北市大同區哈密街59巷47號
電話：(02)2597-9466
時間：12:00~15:00 17:00~20:00 Thu~Mon
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幾乎是結帳後沒幾小時就決定要動筆。
純投機的浮誇餐廳愈來愈多，
動不動自誇使用什麼厲害食材或工序的，
或假借名義設一堆莫名其妙的用餐規矩，
難得遇到一間願意純花心思在食物細節與內涵上的業者，就是開心。
(門口)
(菜單聽說不時會更動)
(香料罐)
(杯子有事先冰鎮過)
首訪內容：
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套餐
炸雞咖哩(NT.250)
麻婆豆腐(NT.250)
單點
煙燻起司炸雞(NT.120)
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小店面簡單樸素，座位僅容四人，但絲毫不擁擠。
冰水上桌就感到窩心，原來這杯子竟有事先冰鎮過。
麻婆豆腐是沒吃過的風格。
細緻的微辣與麻，但與心中的理想仍有那麼一點點落差。
咖哩上桌時順勢解說：
"我們主要是使用了綠荳蔻與孜然。"
入口時詫異，似乎還嚐到肉桂，不過不太好意思問。
"呃，好像有一點點肉桂的味道？"
"對沒錯，有放一點肉桂，你竟然吃出來了。"
雞肉熟度抓得極好，柔軟多汁，但最意外是分量相當大。
(麻婆豆腐)
(其實麻婆豆腐是朋友點的，我的炸雞咖哩忘了拍~>.<~)
(搭配東方美人茶)
套餐裡每道各自有不同的香料配方。
連看似平凡的滷蛋，甚至炸馬鈴薯都不放過。
更訝異是不同套餐附的飲料竟也不同。
麻婆是東方美人茶，炸雞咖哩則以蘋果煮汁再摻香草。
單點的炸雞亦不落俗套，以薑醃漬然後油炸，出餐前刨下煙燻起司。
整體餐色純以香料而言，綠境不屬重口味，而是討人喜歡的輕柔層次。
(配餐)
(單點的煙燻起司炸雞)
回家後發限動，馬上被某粉絲認出，原來他前陣子也剛吃。
"你知道，我已經把全部菜單吃過一輪了。"
"挖賽。"
"他們還出過滷肉飯套餐，你猜多少？"
"滷肉飯套餐，好難猜阿，一百出？"
"50！"
"什麼，怎麼可能！"
(感謝粉絲分享，這就是50元的滷肉飯套餐)
首次來訪沒料到會吃這麼撐，這麼開心。
回想前陣子在某家文青豬排花三百多，
吃不到半飽，續白飯一碗要50，問題是配什麼，乾柴的豬排嗎？
只好結帳去夜市續攤，與本日這餐相比根本天壤之別。
更重要是，
這家絲毫不拘束的用餐氣氛，讓人重新感受當顧客的美好。
回家查了Google評價，幾乎是滿分級的4.9。
最後一次看到這分數應該是去年的辰拉麵了，完全當之無愧。
(超高的Google評分)
二訪後記：
幾天後迅速回訪，這次總算拍到炸雞咖哩。
順便嚐點新的，選山胡椒蛤蠣雙旋麵。
亦是嶄新的香料配置：
迷迭香，馬告(也就是山胡椒)及羅勒，飲料配薄荷茶與氣泡水。
閒聊中得知闆娘本來職業是咖啡師，
所以綠境的香料，香草及飲料由她負責，老闆純掌管內場火候。
我才恍然，原來他們味覺上的搭配是這樣來的。
(上次忘拍的炸雞咖哩)
(分量真的很大)
(山胡椒蛤蠣雙旋麵)
(麵體帶Q)
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