(紅白沙拉)

----------------------
Duke's Pizza
地址:新北市三重區文化北路4號
電話:(02)2971-4578
----------------------

(店門口)




前陣子打聽三重開了家非常優質的披薩店不禁好奇,

找天中午冒著大雨大老遠趕去。

在重新路與文化北路交叉口徘徊良久,

走進店內乾淨舒適與外頭的紛擾形成強烈的對比,

給人很強烈的違和感。


(店內聖誕節擺飾)



點一份羅勒醬鮮蝦披薩(NT.220)與起司四重奏披薩(NT.330) 

本日濃湯(NT.50)與紅白沙拉(NT.200)

(菜單)



(牆上的美術作品)



這家店老闆共有兩位,皆為三重在地年輕人,分別負責店裡內外場。

之前在台北幾家西式餐坊待過幾年後興起回三重自己開店的念頭,

今年七月終於付諸實行成功。

(本日濃湯)



(微距一張)



(老闆招待的佛卡夏麵包)



我很欣賞這兩位年輕人對於美食的意念及想法,

比如使用大量Mozzarella的紅白沙拉,不顧成本的厚切方式創造出奢侈的口感,

但要是能搭配幾滴Aceto Balsamico那就更棒了。

(紅白沙拉)



(厚切的Mozzarella)



(桌上的顧客塗鴉簿)



另外起司四重奏披薩裡使用到Parmesan,Mozzarella,Ricota與Gorgonzola,

皆為舉世聞名的義大利乳酪,經烘烤後濃濃起司香氣四溢實在令人難忘。

羅勒醬鮮蝦披薩則以九層塔代替Basil,還滿好吃的,

但烘烤溫度抓得不夠精準有點可惜。


Duke's Pizza:三重區裡的高水準披薩!


(羅勒醬鮮蝦披薩)




(微距一張)



(起司四重奏使用到的世界三大藍黴乳酪之一的Gorgonzola)



(起司四重奏)



(微距)



(店內的聖誕樹)




BY GRD4 AND KUNI





.

文章標籤
創作者介紹
創作者 KUNI 的頭像
KUNI

KUNI (藐視王法的世界)

KUNI 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • konefish324
  • 吳悠推4
    披薩看起來就是很好吃
  • 真的,只可惜有點遠說^^

    KUNI 於 2012/01/27 21:28 回覆

  • cindylo326
  • 我超愛吃gorgonzola~
    不過平常自已去買好貴哦~
    上次去101切了一小塊帶回家,
    才一小片就上百了~嗚~~
    貪吃還是得付出代價的~
  • 西西...妳要是有我的一半貪吃妳可就慘嚕XD

    KUNI 於 2012/01/27 21:28 回覆

  • novia0421
  • 看了我的肚子都餓了!拍的真好
  • 挖挖挖哇哇中與有人稱讚我的拍照技術了,謝謝你^^

    KUNI 於 2012/01/27 21:28 回覆

  • doubleyo2011
  • 看起來就好好吃喔@0@
  • 真的吼^^

    KUNI 於 2012/01/27 21:28 回覆

  • changchang00
  • 可以問一下如果搭捷運到大橋頭站的話
  • changchang00
  • 可以問一下如果搭捷運到大橋頭站的話,之後藥怎麼走...?
  • 阿這個我就不熟了耶,我平常沒搭捷運說~拍謝唷^^

    KUNI 於 2012/03/26 14:09 回覆