(精彩的肋眼主餐)
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貓下去計劃 Meowvelous Project
地址：台北市中正區徐州路38號
電話：(02)2322-2364
時間：17:30~22:30 Tue~Sun
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2014重新開業的貓下去多了兩個字：計劃。
之前耳聞多時卻從沒試過，這次初訪算是陰錯陽差，
但好在有去，因為實在是貓下去的好吃。
傍晚抵達，幸好有事先訂位，
裡頭空間狹小，座位擁擠到不行。
裝潢類似歐式小酒館，但帶著些許fusion的元素，
總而言之，完成度不錯。
(貓下去店面不大)
(門口寫著2009年開店以來的歷史)
(桌位)
(桌上擺設)
(餐具)
總計點了：Vesper Cocktail(NT.200)
南風炸雞與蘿蔓沙拉(NT.320)
碳烤四小時低溫烹調美國肋眼牛排8oz(NT.650)
還有看到不得不點的"貓下去每周燉飯"(NT.360)
最後一份洪守成甜點精選時價(NT.250)
(Vesper Cocktail)
(前湯與麵包)
首先在服務部分得抱怨一下陳老闆本人，
點餐時非常，非常地沒耐心，
猶勝香港的老牌茶餐廳外場。
幸好還有其他服務生，不然整頓飯一定吃不下去。
以後若有機會回訪，遇到老闆還是迴避一下好了。
從沙拉醬汁開始就讓人充滿好感，
濃稠及重口味，高度親和力的的美式作風。
這樣一道沙拉，兼具可口與創新，
我開始感到興趣了。
(南風炸雞與蘿蔓沙拉)
接下去若非牛排，我想今晚結論一定完全相反。
使用大量配菜包括橄欖，菇類，紅蘿蔔，蘿蔓心與淡菜等，
複雜及不搭嘎與精彩的牛肉結合在一起。
肋眼油花被精湛的火候活化起來，
細嫩有些化開的肉質霎那間還以為是prime牛，
但價位不符。
好不容易挑了一位外場，他竟回答是prime沒錯。
我左思右想，還是覺得很神奇，
最後問了廚房才確認是Choice，
這應該是吃過最精采的Choice了吧。
(碳烤四小時低溫烹調美國肋眼牛排8oz)
(大量的配菜)
(潤口而又化開的細嫩肉質甚至可以越級打怪)
今天的Risotto與甜點有些可惜了，
前者辣椒絲與調味上確實獨到與討喜，
但與其說是義式燉飯不如改為濃稠的稀飯可能較為恰當些。
後者姑且先不論個人向來不太欣賞Season甜點的風格，
重點是沒退好冰實在不該冒然上桌。
(貓下去每周燉飯)
(這應該吃過最像稀飯的Risotto吧)
(Season製作的甜點)
付帳時發現這裡服務費只收5%，
不禁笑了出來，成功減緩點餐時些許的不愉快。
整體來說環境雖然擁擠，甚至還有1.5小時用餐時間的限制，
但令人回味無窮的主餐表現，
實在有讓人無法抗拒的魅力啊。
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