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(老闆,黑鮪鮭魚卵丼再來一碗,洩洩)

 

 

 

 

 

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小六食堂
地址:台北市中山區松江路259巷8號
電話:(02)2506-0065
時間:11:30~14:00 18:00~21:00
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小六食堂,朋友間流傳許久的人氣名店。

試打電話過多次卻無功而返,超級難訂到想罵三字經。

五月終於時來運轉,跟到晚餐團,

一人八百元的無菜單料理。

 

晚間抵達,店內明亮,

客人如預期完全滿座。

 

(人氣名店小六食堂)

GRD3 29052015 小六食堂 (1) - 複製.JPG  

 

坐定後開始上餐,

白玉蛤蠣與味噌花椰負責打頭陣,

前者比預期來得肥大,幾乎把殼快給撐破了。

後者煮得很透,

淡薄的味道藉著調好的味噌醬而豐富了。

 

接下來的烤鮑魚嫩到一個極致,

甚至有噴汁的錯覺,真是相當不容易。

 

(酒蒸蛤蜊)

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(味噌花椰)

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(烤鮑魚)

GRD3 29052015 小六食堂 (4).JPG  

 


第一盤綜合生魚片讓人開心,

新鮮度與溫度剛好,蝦子夠黏與甜。

魚生切工雖少了美感,

但下刀俐落,加上切得厚實,所以過癮。

 

第二盤則是黑鮪,除赤身外還有皮油部位,

依舊爽快過人。

 

(第一盤是綜合生魚片)

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(大干貝與鮭魚肚)

GRD3 29052015 小六食堂 (6).JPG

 

(第二盤是台灣黑鮪)

GRD3 29052015 小六食堂 (7).JPG  

 


烤金時鯛外表鋪滿粗鹽,看似不起眼,

掀開皮後大有文章:

微微帶著膠質與juicy,真要冠以鮮美來形容。

加上刺少,這價位能吃到這等級的烤物真棒。


蒜味嗆蝦母的確夠嗆,

但沒下一盤劍旗魚來得耀眼:

看似乾澀的外表裡頭卻藏著充滿肉汁的半生熟度,

與柚子胡椒及美乃滋各譜出一段味覺小品。

 

(鹽烤金時鯛)

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(蒜味嗆蝦母)

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(劍旗魚)

GRD3 29052015 小六食堂 (10).JPG  

 


雞肉丸子不愧小樹師傅招牌菜之一,

柔軟異常在咀嚼中令人印象深刻。

明太子綠竹筍也讚,

筍子鮮甜藉微辣與香氣適度引出來。

黑鮪鮭魚卵丼飯看似平凡,卻不馬虎,

鮪魚泥打得極細,鮭魚卵漬得巧,鹹中帶甜。

仔細挖了一口,真是滿足...阿,

這才發現原來小六有提供醋飯,但卻怎麼沒有握壽司阿。

 

(雞肉丸子) 

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(明太子綠竹筍)

GRD3 29052015 小六食堂 (12).JPG

 

(黑鮪鮭魚卵丼)

GRD3 29052015 小六食堂 (13).JPG  

 

小六生意這麼好,並不是沒有道理的。

連負責收尾的味噌湯也細心。

裡頭魚肉切薄塊,外型工整,

最重要的是,"盡可能避開魚骨魚刺"。

不像時下許多平價區域的料亭,

直接將切剩魚塊扔進湯鍋一起雜煮,

這樣的貼心客人們都收下了。

 

(味噌湯)

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有機會一定要來試試中午的海鮮丼。

 

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  • 訪客
  • 請問上面所有餐點是一人份嗎?
    是的話cp值真是破表了!
  • 這除少數外,大多一盤兩人份啦,
    怎麼可能一人^^

    KUNI 於 2015/10/10 22:16 回覆

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