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(北方牛肉麵)

 

 

2017年跑去北市延壽街的本店尋味食記
http://kuni.pixnet.net/blog/post/458030762

 

 

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店名:北方牛肉麵
地址:新北市永和區永貞路141號
電話:(02)8660-5128
時間:11:30~15:00 17:00~21:00 Thu~Tue
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要吃的餐廳抵達時才發現因停電沒營業,

臨時轉往永和的北方牛肉麵。

對著地址一看,不禁笑了出來,

原來緊鄰喜愛的呈信鵝肉店旁。

 

(北方就在知名鵝肉店呈信一旁)

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(營業時間)

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(櫃台)

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一共點了:
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牛肉麵(NT.100)
滷味(NT.70)
牛肉湯餃(NT.80)
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老闆娘細心,沒多久跑來問我:

"先生您是不是點錯了,牛肉麵在這裡唷。"

"真的耶",我細看了一下真的點成湯。

"您怎麼知道我點錯阿?"

"因為每天很多客人都會發生。"

相當有趣,看來菜單編排該改一下才是。

 

(菜單)

GR2 13102016 北方牛肉麵 (4).JPG

 

今天的牛肚不行,過於柴澀。

牛肉麵選小碗,但分量比預期大,

上桌時油亮亮,令人食指大動。

名曰粗拉麵但口感反倒接近小時候常吃的手桿刀削,

偏硬麵體剛好適合這夠味的紅燒湯頭。

那是懷念的國宅老味道,出國前老爸常外帶回家,

通常帶鍋子去裝,麵與酸菜另外用塑膠袋包。

火辣的牛油與強勁的麵體如今依舊印象深刻,

可惜回國後麵店已收,味道不再,

尋覓多年失敗已逐漸放棄,直到今天:

濃厚的紅燒,入喉後火燙燙燒著,

嚼勁十足卻不柴的腱心,微夾生的麵條,

與當年忠孝東路國宅的回憶竟如此相仿。

愈吃愈是感性,愈吃愈是懷念。

意猶未盡又點了湯餃,一份十粒,餃皮更夾生。

 

(牛肉麵的滷腱心)

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(牛肚與滷海帶)

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(紅燒牛肉麵)

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(酸菜)

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(牛肉湯餃)

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這文章寫到一半肚皮竟嘟囔起來,

乖乖又飛奔至麵館解饞,這次改點大碗(NT.120)。

雖然貴了二十元,但一球麵變兩球麵,肉亦變多,

值得,但吃不完,意想不到啊。

 

(寫文章寫到一半竟又跑去解饞...Orz)

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  • Skult
  • 這紅燒辣不辣阿?....
    感覺很油
  • 哈哈哈哈,這問我比較不準,
    我覺得很辣,可是一堆人說還好XD

    KUNI 於 2016/10/22 03:20 回覆

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