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(朋友早已等不及先自行開動啦)

 

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藍記麻辣火鍋
地址:台北市中正區金山南路一段19號
電話:(02)2322-4523
時間:17:30~03:00
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跟老饕朋友吃飯最大的好處就是能聽故事,

說不完的美食理論簡直如數家珍,食物愈吃愈香,

愈無法罷口。

 

(九點時的門口)

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晚間抵達藍記,才遲到五分鐘桌上已見空盤,

原來大夥早按捺不住紛紛下鍋涮肉。

這裡可私帶烈酒,唯啤酒不行,

果然好友端出五糧液與東北白酒,舉杯一飲而盡,

醬香濃郁,豪爽烈口。

 

(果然是好酒!)

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(韓國燒酒)

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(朋友從南部帶回來的原住民名產:喜烙)

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點的是鴛鴦鍋,一口麻辣湯頭下去馬上叫好。

過癮的椒辣,幾乎讓我嗆到,比知名的老四川更有味。

老四川麻中帶辣,藍記則辣中帶麻。

今天點的肉新鮮度都不錯。

好比毛肚下鍋後依朋友建議"七上八下",

涮完彈Q,辣得爽快。

鴨血沒詹記來得嫩,但甜不辣與豬肝意外喜歡。

點的是綜合丸子,其中花枝丸令人欣賞,

香氣十足外兼具肉塊與肉漿混搭的多樣口感。

 

(藍記的鴛鴦鍋)

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(只能拍到剩半盤的毛肚)

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(肉片)

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(亦是吃到一半的腰花)

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(豆芽)

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(鴨血)

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(自行調製的佐料)

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(甜不辣與綜合丸子)

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(凍豆腐與牛肚)

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(讓人意猶未盡的麻辣鍋)

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這裡吃的不是裝潢更非服務,老闆屬強硬個性派,

沒事走來指指點點。

但麻辣湯頭入口香辣充滿層次,又非單純花椒,

而是藉牛骨與其他香料深邃而濃郁,太迷人了。

 

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by GR2 and KUNI

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  • Skult
  • 這家Kuni評價這麼高阿 朋友說服務很差
    看來是真的~
  • 不過湯頭很棒唷^^

    KUNI 於 2017/02/17 00:04 回覆