KUNI (藐視王法的世界)

(朋友早已等不及先自行開動啦)

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藍記麻辣火鍋
地址：台北市中正區金山南路一段19號
電話：(02)2322-4523
時間：17:30~03:00
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跟老饕朋友吃飯最大的好處就是能聽故事。

說不完的美食理論簡直如數家珍，食物愈吃愈香，愈無法罷口。

(九點時的門口)

晚間抵達藍記，

才遲到五分鐘桌上已見空盤，原來朋友們早按捺不住紛紛下鍋涮肉。

這裡可私帶烈酒，唯啤酒不行，

果然好友端出五糧液與東北白酒，舉杯一飲而盡，醬香濃郁，豪爽烈口。 

(果然是好酒！)

(韓國燒酒)

(朋友從南部帶回來的原住民名產：喜烙)

點的是鴛鴦鍋，一口麻辣湯頭下去馬上叫好。

過癮的椒辣，幾乎讓我嗆到，比知名的老四川更有味。

老四川麻中帶辣，藍記則辣中帶麻。

今天點的肉新鮮度都不錯。

好比毛肚下鍋後依朋友建議"七上八下"，涮完彈Q，辣得爽快。

鴨血沒詹記來得嫩，但甜不辣與豬肝意外喜歡。

點綜合丸子，其中花枝丸令人欣賞，

香氣十足外兼具肉塊與肉漿混搭的多樣口感。

(藍記的鴛鴦鍋)

(只能拍到剩半盤的毛肚)

(肉片)

(亦是吃到一半的腰花)

(豆芽)

(鴨血)

(自行調製的佐料)

(甜不辣與綜合丸子)

(凍豆腐與牛肚)

(讓人意猶未盡的麻辣鍋)

這裡吃的不是裝潢更非服務，老闆屬強硬個性派，沒事走來指指點點。

但麻辣湯頭入口香辣充滿層次，

又非單純花椒，而是藉牛骨與其他香料深邃而濃郁，太迷人了。

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