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(更上一層樓的羊排)

 

 Popina三訪: 鵪鶉義大利麵!(請用滑鼠點選)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/454176545

 

 

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POPINA餐酒館
地址:台北市中山區南京東路一段13巷6弄1號
電話:(02)2567-6623
時間:12:00~14:30 17:45~22:30
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台北這幾年突然多了好幾間厲害的餐酒館,

各有各的優,各有各品味,令人欣喜雀躍。

好比忽然想吃水準之上的義式燉飯,

那不自主會打去Allez Bistro訂位。

若彈牙誘人的大貝殼麵或熟度一流的鴨胸,

Reel外當不作第二人選。

Popina除質感高雅的羊排外,

主廚溫和柔美的甜點更是讓人心儀不已,

成為這一次為老爸慶祝父親節的再訪藉口。

 

(包廂)

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(菜單)

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(佐餐酒)

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用餐內容:
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自漬品任選三種(NT.100)
手工冷盤(NT.280)
烤起司蒜味田螺(NT.320)
烏魚子鮮筍濃湯(NT.180)
煙燻培根番茄海鮮湯(NT.220)
季節鮮魚鑲海鮮慕斯佐蝦味芹香湯汁(NT.880)
煙燻黑橄欖小羔羊(NT.980)
西班牙番紅花海鮮飯(NT.880)

卡薩達杏仁脆片芒果慕斯(200)
檸檬白巧克力香蕉蛋糕(200)
百香果巧克力蛋糕蘭姆酒冰淇淋(220)
檸檬優格輕乳酪蛋糕(220)
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內心裡我喜愛Popina主廚的細膩,

那與技術無關,而是純然出自品味上的一種展現。

好比開頭招待的鱔魚,簡單不過的醋漬風味。

肉類冷盤依外場推薦的順序品嘗,夠搭酒。

蒜香烤田螺與首訪一樣,好吃得不得了,

突出的起司與花椰在蒸氣裡交錯著,

像不願被分離的私奔情人,充滿執著。

 

(自漬品任選三種)

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(招待的醋漬鱔魚)

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(松露爆米花)

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(手工冷盤)

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(烤起司蒜味田螺)

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(烏魚子鮮筍濃湯)

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(煙燻培根番茄海鮮湯)

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本來就很喜愛的羊排又更上一層樓。

多一層黑橄欖香氣有了來自南歐的氣質,

與更令人折服的熟度與入口後的細嫩油脂。

海鮮飯這一次烘得較乾,咀嚼中帶出力道與開懷。

此時才上季節鮮魚,味道雖淡雅,但食不知味,

可惜了一道好菜。

 

(搭羊排的櫛瓜與馬鈴薯泥)

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(煙燻黑橄欖小羔羊)

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(無話可說的美味)

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(西班牙番紅花海鮮飯)

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(澎湃的食材)

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(比首訪更夠味)

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(季節鮮魚是黑點)

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(裡頭去骨後打入魚漿餡,很有意思)

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四道甜點,四種優雅。

Popina偏好樸實味道,選擇了甜美而非甜膩,

褪去微醺,帶走日間的困惑。

 

(卡薩達杏仁脆片芒果慕斯)

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(檸檬優格輕乳酪蛋糕)

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(百香果巧克力蛋糕蘭姆酒冰淇淋)

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(檸檬白巧克力香蕉蛋糕)

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相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

Popina首訪
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Allez Bistro首訪
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Allez Bistro再訪
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Reel首訪
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Reel再訪
http://kuni.pixnet.net/blog/post/449511608

 

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