(今晚牛排的熟度掌控不錯)
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A Community restaurant and bar
地址：台北市光復南路346巷48號
電話：(02)2741-7115
時間：11:30~14:30 17:30~22:30 Tue~Sun
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沒想到現在質感不錯的餐酒館愈來愈多，繼上次的酒鬼與鐵鍋後，
今晚的A Community再度讓人驚訝。
主揪是帥氣的常客，帶來一堆好酒。
起先的香檳是Costco自有品牌，標籤上打著Kirkland Signature，
簡單俐落的果酸，令人意外。
(令人心醉的夜晚)
(餐廳的桌位隨拍)
(迎賓的Kirkland香檳是Costco自有品牌)
松露炒蛋香噴噴，對今夜開始有了憧憬。
Burrata與無花果意外搭上話：嫩，柔，配合適才的香檳。
臘腸盤部分可惜了，肉質有些過乾澀，
但軟殼蟹酥炸得很有品味，印象深刻。
此時才發現酒杯沒洗乾淨，洗潔劑味道仍殘留不少，
可惜了一杯Montagny Louis Latour，當下只得請服務生換杯子。
對我來說酒的香氣是最基本的，一旦被破壞，心情馬上受影響。
(松露炒蛋，NT.360)
(Burrata起司，無花果，焦糖脆片與羅勒油，NT.420)
(火腿拼盤，NT.600)
(Louis Latour)
(酥炸軟殼蟹佐塔塔醬，NT.350)
龍蝦熟度尚可，現場刨下乾酪，拿開蝦鉗發現底下另有文章。
餐廳自製的寬麵條對我來說過於柔軟，但咀嚼後蛋香浮出，
與甲殼味湯汁混在一起，非常討喜。
燉飯熟度很okay，但又是現場刨下乾酪，
不論視覺或味覺上皆顯多餘與干擾。
(龍蝦手工寬麵)
(現場刨下乾酪粉)
(底下是自製蛋黃手工寬麵)
(Bourgogne Hautes Côtes de Nuits)
(墨魚汁炭烤中卷燉飯，NT.400)
(亦是現場刨下乾酪粉)
(Donnaluce 2014)
(Big Ass Winery Cabernet Sauvignon)
二十盎司的大塊Prime肋眼一整份才NT.1650，
熟度與熟成皆不錯，這價位C/P值高。
鴨胸意外地好，香氣雖偏雜，但肉質嫩且juicy，
問過之後原來有些事先醃過，難怪這香氣。
最近兩次較成功的台灣產鴨胸，包括想想廚房的，
都是先用自家配方醃過，看來是可行的解決之道。
(20盎司冷藏美國Prime肋眼牛排，NT.1680)
(熟度很okay)
(爐烤櫻桃鴨胸，NT.550)
(相當嫩)
(Fontanafredda Gavi del Comune di Gavi)
(CH. Ducru Beaucaillou 2012)
馬頭魚是脆鱗作法，但嚴格來說口感不夠細膩，魚鱗缺了酥。
使用台灣黑豬做的戰斧豬排可惜熟過頭，咀嚼起來沒了肉汁，
幸好還有今晚的酒單與飯友們，熱絡與融洽，
走回仁愛路上微醺之下仍是大好氣氛。
(炸一匹馬頭魚，NT.360)
(法式常見的脆鱗做法)
(戰斧豬排，NT.680)
(熟度可惜了)
(Philippe Colin Santenay 2013)
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