GR2 27042016 麻豆碗粿 (6).JPG

(焢肉飯正點!)

 

正港麻豆碗粿2017年N訪:百吃不膩!
http://kuni.pixnet.net/blog/post/459014764

 

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正港麻豆碗粿 一甲子餐飲
地址:台北市萬華區康定路79號
電話:(02)2311-5241
時間:9:00~19:00 Mon~Sat
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下午跑去首日開幕的星巴克艋舺門市湊熱鬧,

但排隊人群幾乎長到將整棟建築物繞了一圈只得作罷。

想到好友推薦的一家焢肉飯就在鄰近,

肚皮正饞,二話不說直接殺過去。

 

(看到這排隊人潮直接放棄)

GR2 27042016 麻豆碗粿 (7).JPG

 

老店位在清水巖祖師廟口一旁。

招牌寫著麻豆碗粿,我點的卻是焢肉飯(NT.60),

豬血豬腸湯(NT.50)與滷肉飯(NT.25)。

講到這焢肉飯就不得不說到今天為止還未統一的選字,

至今看過的寫法包括炕肉爌肉及常見的控肉焢肉等。

依美食前輩所言,應寫"焢肉"較為適當,因其有悶煮之意

 

(位於清水巖祖師廟口一旁)

GR2 27042016 麻豆碗粿 (1).JPG

 

(店內的攤車)

GR2 27042016 麻豆碗粿 (2).JPG

 

本為焢肉飯而來,卻為滷肉飯著迷不已。

可能是吃過最大份量的"小碗"吧,還以為是點錯了。

偏硬的白米飯剛好與黏膩個性的肉燥無比契合,

醬汁層次單一卻不單薄,油脂厚重卻不膩口,

感覺是老滷汁。

與白米飯一同入口後差點對店內喊道"阿姨,好好吃!"

 

(一齊上桌)

GR2 27042016 麻豆碗粿 (3).JPG

 

(超好吃的滷肉飯)

GR2 27042016 麻豆碗粿 (5).JPG  

 

豬血豬腸湯亦令人流連忘返,一點沙茶醬與韭菜,

豬腸整治乾淨,豬血飽滿,料多而不腥。

 

(豬腸豬血湯也很棒)

GR2 27042016 麻豆碗粿 (4).JPG

 

吃過不少家所謂的焢肉飯名店,

但今日一行後麻豆碗粿應該是北部至今最愛的前三吧。

厚實的五花肉,肥瘦比例可事先跟阿姨要求,

沒特地講的話會給較均勻的部位。

肥瘦相間與分明,瘦肉不柴,肥肉帶著膩,

但與夠味又帶點微辣的菜脯一齊入肚實在剛好。

說北部是因為刻意不把南部列進來,尤其是彰化,

那裡根本是焢肉飯大本營。

 

(肥瘦相間又厚實大塊的焢肉)

GR2 27042016 麻豆碗粿 (6).JPG

 

以後下午來補漏吃的午餐多好,我喜歡午後不休息的台式小吃。

悠閒,不會燥熱的陽光,

以及無負擔的下午。

 

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  • 貝寶
  • 太誘人了~~~~~~~)))流口水>//<
  • :)

    KUNI 於 2016/05/09 21:54 回覆