GRD3 29102015 新成記粥麵專賣店 (6).JPG

(新成記的鴨腿撈麵)

 

 

 

 

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香港新成記粥麵專賣店
地址:新北市永和區竹林路52號
時間:10:30~21:00
電話:(02)2926-6770

香港成記粥麵專家
地址:新北市永和區竹林路46號
時間:10:30~14:00 17:00~20:30 Thu~Tue
電話:(02)2921-5595
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老早聽聞永和這兩家港味大名,只是一直不知其真正恩怨的細節,

但不管如何總是想親自去嚐嚐味道,這才是最實際。

第一天去新成記,並非刻意排順序,只是另一家沒開。

點了乾拌雲吞(NT.80)
特製牛丸(半份NT.75)
鴨腿撈麵(NT.120)

 

(香港新成記粥麵專賣店)

GRD3 29102015 新成記粥麵專賣店 (1).JPG

 

(牆上菜單)

GRD3 29102015 新成記粥麵專賣店 (2).JPG

 


港式的牛丸向來為我所愛,與貢丸截然不同的情趣,

每一次去港式的麻辣火鍋店都是必點。

今天的牛丸入口後擁有漂亮的牛肉風味,伴點薑絲與蠔油醬汁挺不錯的。

雲吞是港澳說法,其實就是台灣所謂的餛飩,

新成記裡頭包著非常有彈性的大隻蝦仁,味道稍平淡。

今天的撈麵很合口味,麵香充滿嚼勁,鴨腿也是很棒,

不同部位不同享受,部分肥滋滋與juicy,與皮合作無間,

下緣帶骨部位偏瘦但不柴。

離開前問了店員方知原成記港籍老闆多年前因年紀大將店頂給他人,

回家鄉後適應不良遂重回永和,幾年前選在舊店旁開了這間新成記,

這故事一聽就知有不少恩怨牽涉其中。

 

(附的清湯)

GRD3 29102015 新成記粥麵專賣店 (3).JPG

 

(半份特製牛肉丸)

GRD3 29102015 新成記粥麵專賣店 (4).JPG

 

(乾拌雲吞)

GRD3 29102015 新成記粥麵專賣店 (5).JPG

 

(鴨腿撈麵)

GRD3 29102015 新成記粥麵專賣店 (6).JPG  

 

 

隔天改去舊成記,走進稍微凌亂的店內,內外場明顯操著廣東腔,

依樣畫葫蘆亦是點同樣菜色:

港式乾拌雲吞(NT.80)
港式特製牛丸(半份NT.80)
鴨腿乾麵(NT.125)

 

(隔壁的香港成記粥麵專家)

GRD3 30102015 成記粥麵專家 (1).JPG

 

(牆上的菜單)

GRD3 30102015 成記粥麵專家 (2).JPG  

 

以價格來論,舊成記較新成記貴一些,總共比前一天多付十塊。

今天的牛肉丸牛肉味較弱,但有更鮮美的嚼勁,雲吞則蝦彈調味重。


其實本來是不能點鴨腿的,因為內場說剛賣掉兩隻,鴨肉仍剩一堆,

因此廚房不願意開新的鴨,以免肉汁流失過多讓鴨肉變柴。

不過運氣不錯,外帶的客人一直沒到,所以我還是吃到了鴨腿。

今天的皮較腴肥,肉則偏緊實嚼勁,撈麵風格意外與新成記極為相似,

尤其是拌麵的醬汁,味道實在太像了,當然硬挑骨頭還是有些不同,

但這世上哪有可能會有兩碗一模一樣的麵阿。

臨走前偷偷問了一下外場,他說原老闆早已去世了,

不過從臉色上似乎可以看得到兩家多年來牽扯不清的劇情,

來這裡還是單純打打牙祭就好。

 

(半份港式特製牛丸) 

GRD3 30102015 成記粥麵專家 (3).JPG

 

(港式乾拌雲吞)

GRD3 30102015 成記粥麵專家 (4).JPG

 

(鴨腿乾麵)

GRD3 30102015 成記粥麵專家 (5).JPG  

 

 

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  • CIAN小蠻
  • 感覺好棒喔~
    謝謝分享~
  • 謝謝啦,
    連續吃兩家也滿辛苦的^^

    KUNI 於 2015/11/03 14:45 回覆

  • 徵信社小荷
  • 感覺好好吃喔!!!
  • 真的嗎,這要感謝我的相機阿

    KUNI 於 2015/11/07 16:38 回覆

  • Janet
  • 原老闆是真的去世了,新成記根本不是原老闆重開的店。吃過的都說不好吃
  • 其實我覺得既然各說各話,
    還是得多方查證比較好啦^^
    ps.兩邊味道我到視覺得相當類似,
    只是價格上差了那麼一點點:)

    KUNI 於 2016/05/09 21:58 回覆