GR2 10062017 麻神 (24).JPG

(與美食圈大前輩們共聚一堂)

 

-----------------
麻神麻辣火鍋
地址:台北市南京東路五段8號3樓
電話:(02)2749-2508
-----------------

 

感謝前輩邀請,有幸與眾多美食界大咖們一起吃午飯,

地點是松山區知名的麻神。

其實這一篇可以不用寫,主要目的是聚會,

但考慮後還是決定稍微紀錄一下心得。

 

(位在三樓的麻神)

GR2 10062017 麻神 (1).JPG

 

(自動門)

GR2 10062017 麻神 (2).JPG

 

(餐廳內空間寬敞明亮)

GR2 10062017 麻神 (3).JPG

 

(桌位乾淨)

GR2 10062017 麻神 (4).JPG

 

 

巨砲們輪番拍完照後總算入座。

喫麻辣鍋首重湯頭,食料則次之。

麻神的湯頭潤口微酸,對我來說略薄些,缺了濃郁。

另外辣中帶麻,但這辣少了力度,與會某大前輩:

"若辣度有十的話,這搞不好連二都沒有。"

 

(當抵達還沒開始擺料) 

GR2 10062017 麻神 (5).JPG

 

(鍋料擺滿桌)

GR2 10062017 麻神 (6).JPG

 

(飲料)

GR2 10062017 麻神 (7).JPG

 

(手工丸子)

GR2 10062017 麻神 (8).JPG

 

(牛小排)

GR2 10062017 麻神 (9).JPG

 

(豆皮與蛋餃)

GR2 10062017 麻神 (10).JPG

 

(伊比利豬)

GR2 10062017 麻神 (11).JPG

 

(白蘿蔔切滿美的)

GR2 10062017 麻神 (12).JPG

 

(素鍋料)

GR2 10062017 麻神 (13).JPG

 

(手工蛋餃)

GR2 10062017 麻神 (14).JPG

 

(很棒的脆牛胸)

GR2 10062017 麻神 (15).JPG

 

(泡麵有點不知所云)

GR2 10062017 麻神 (16).JPG

 

(海鮮)

GR2 10062017 麻神 (17).JPG

 

(鴛鴦鍋)

GR2 10062017 麻神 (18).JPG

 

(鴨血)

GR2 10062017 麻神 (19).JPG

 

(號稱果凍般的鴨血)

GR2 10062017 麻神 (20).JPG

 

(老饕鍋:其實就是麻辣牛雜)

GR2 10062017 麻神 (21).JPG

 

(不錯吃)

GR2 10062017 麻神 (22).JPG

 

老闆娘年輕標緻,上來示範涮肉方式。

與其說涮,不如改稱之為"泡"。

三上三下後入碗,澆入燙熱麻辣湯頭後泡著。

今天的牛小排軟嫩,伊比利豬油花豐富,

牛胸嫩中帶絕妙脆度,是最愛的一品。

號稱必嚐的果凍鴨血稍嫌普通,

而最後上桌的沙朗肉質無味無趣。

 

(左手夾料,右手持大全幅單眼拍攝,真厲害)

GR2 10062017 麻神 (23).JPG

 

(老闆娘開始示範)

GR2 10062017 麻神 (24).JPG

 

(首先是牛小排)

GR2 10062017 麻神 (25).JPG

 

(軟嫩)

GR2 10062017 麻神 (26).JPG

 

(脆牛胸最棒)

GR2 10062017 麻神 (27).JPG

 

知名火鍋料吃過不少,今日的蛋餃真正令人難忘。

入口蛋香漂亮,蛋皮結構不緊實,屬蓬鬆,

不論麻辣或白湯都各有滋味,是神奇的蛋餃。

 

(蛋餃讚!)

GR2 10062017 麻神 (28).JPG

 

(不論白鍋麻辣鍋都好吃)

GR2 10062017 麻神 (29).JPG

 

(特別的服務鈴)

GR2 10062017 麻神 (30).JPG

 

(沙朗)

GR2 10062017 麻神 (32).JPG

 

(烏梅汁)

GR2 10062017 麻神 (33).JPG

 

(白蘿蔔)

GR2 10062017 麻神 (34).JPG

 

(其實下泡麵有些多餘了)

GR2 10062017 麻神 (35).JPG

 

(麻辣泡麵)

GR2 10062017 麻神 (36).JPG

 

這次現場都是高手,拍照神速飛快。

不若以前某美食家,拍一道菜五分鐘起跳,

甚至上三道菜了,她還在拍前兩道。

喜歡這樣的飯局,氣氛輕鬆,不需什麼阿諛奉承。

朋友一語道破:"KUNI幸好你不是江湖中人。"

我聽了不禁笑出來,江湖兩字的確是重點。

他說的沒錯,美食圈有許多潛規則與不成文的默契,

而那些正是我最討厭的一環,避之唯恐不及。

 

(大家都是老手,拍照神速飛快)

GR2 10062017 麻神 (31).JPG

 

相關延伸閱讀:(請用滑鼠點選)

林美如小館:少見的重慶麻辣火鍋
http://kuni.pixnet.net/blog/post/457661759
藍記麻辣火鍋:迷人深邃的麻辣湯頭
http://kuni.pixnet.net/blog/post/457448495
詹記麻辣鍋(不推)
http://kuni.pixnet.net/blog/post/438918895
老四川麻辣鍋:喜愛的麻中帶辣
http://kuni.pixnet.net/blog/post/294998063
鍋媽媽牛奶火鍋:心目中第一的牛奶鍋
http://kuni.pixnet.net/blog/post/349089914
橋頭麻辣火鍋:港式好味道
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002206
永和牛雜鍋
http://kuni.pixnet.net/blog/post/295002464

 

by GR2 and KUNI

.

文章標籤
創作者介紹

KUNI (藐視王法的世界)

KUNI 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)